逆行白鸽
2018-01-15
1.小笨鸡收拾干净
2.把鸡剁成块
3.放水里焯一下
4.水开后撇净浮沫
5.捞出控水
6.准备好葱段.姜丝.干辣椒段.花椒.八角.香叶
7.锅里放少许油，加适量糖
8.小火慢慢熬成金红色
9.把图6的调料下锅炸香
10.快速把焯好水的鸡块下锅放料酒煸炒
11.把鸡皮里的油炒出来，颜色浅可以加一点酱油
12.加水开始炖
13.把土豆切成块
14.大约炖半个多小时，
15.放土豆块再炖十多分钟
16.收干汤汁加味精出锅
1.鸡块要多炒一会；2汤汁要收干
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