满屋香
2019-03-21
1.新鲜猪骨冷水下锅飞水，煮开后你会发现水很脏。
2.姜片拍扁，红枣洗净，和飞过水的猪骨一起放入砂锅，大火烧。砂锅内的水一次添足，不建议中途加水。
3.洗干净猪骨，陈皮用水浸泡，泡软后用刀去除陈皮里面的白色的部分。粉葛去皮洗干净切块。红枣洗干净去核。
4.煮开水，倒入猪骨去血水，待猪骨变色捞出。
5.将猪骨、粉葛，红枣、陈皮放入瓦煲中，大火煮开半小时后转文火炖一个小时。
6.一个半小时后准备出锅前调入糖和盐。糖放少许即可，盐则根据个人口味。
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