会做菜的鱼
2017-09-06
首先买回去的鱼肉、猪肉切片，然后剁成肉酱，这个步骤很累，待肉酱剁得差不多的时候，加盐、油小量，加全部生粉、鸡粉，葱，继续剁均匀
把买回来的辣椒、苦瓜、茄子洗干净，辣椒、苦瓜去除里面的籽，然后把三个切开，其中辣椒对半切、苦瓜切成圆柱状、茄子斜着切，并且中间开一刀
把肉均匀地酿在上述三个蔬菜里面啦，不要太丰满，基本饱和即可
煎煮了，起锅，烧红后把辣椒、苦瓜、茄子均匀地平放在锅上，然后大火煎煮5分钟，关小火，轻轻地翻转过来，煎煮五分钟
最后一步就是下酱料了，把蚝油、酱油、糖、盐下到锅里，加半杯开水，文火煎煮20分钟，基本就入味了，煎酿三宝基本就做好啦，可以上碟！
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煎酿三宝