小耿神食
2017-08-30
冬菇、虾米浸软切碎粒。叉烧、马蹄(荸荠)切碎粒。
鱼肉拌调味料，搅至起胶
西芹切段。蘑菇切去蒂部。红萝卜挖出圆球，在圆球上再挖一小孔。
西芹、蘑菇和红萝卜球均涂上少许粟粉，并把鱼肉嵌进。
用高火预热煎碟约2分锺，加油2汤匙。
把嵌满鱼肉的蔬菜放在煎碟上，鱼肉向上摆放，高火煮2一3分锺。
加入芡汁，中高火煮1分锺，便可供食。
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