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甜糯的打糕

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甜糯的打糕
健康食尚 2017-08-26

甜糯的打糕

准备时间:30分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一

红小豆洗净,放入锅中加清水煮至软烂捞出,控净水分,加入白糖,再放入锅中用小火煸炒推碎成豆沙粉。

步骤二

黄豆用水洗净,入锅用小火炒出香味取出,磨碎筛成细粉。

步骤三

糯米放入清水中浸泡10小时左右,捞出控净水,放入铺有湿布的蒸笼中,锅预热后放入,盖严锅盖,用旺火蒸20分钟左右取出,放入木槽或平面石板上,用木槌捶打成团后,再打成粘糕,然后打糕切成长条形状,外层裹上一层熟黄豆粉或豆沙粉即成,也可不裹,蘸粉而食。

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