开心神厨
2017-08-28
牛奶倒入碗内
放入酵母粉，搅拌均匀
加入面粉
搅拌成絮状
揉匀，成面团，盖上保鲜膜
放入烤箱，下面放一大碗热水，发酵
将发酵好的面团取出
将面团均分成两块，揉成光滑的面团
撒干粉，擀成厚薄匀称的面饼
将边缘切掉，成规则正方形
抹粉，折叠，切条
将条拉开，上面撒干粉，防止粘连
将切下的边角料和另一个面团揉和，成光滑的面团
擀成长方形面饼 将撒好干粉的条条放在饼上
边缘切规整，然后卷起，收口处可以抹点清水，更加容易粘合
温暖处，静置醒发(蒸锅烧水，至锅内温度大约为38度，将馒头提前码入，静置20-30分钟)
醒发完成，蒸篦刷植物油，将馒头码入，开火，自出热气开始计时，蒸20分钟。关火，焖5分钟即可出锅
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