小萝卜洗净切丝,用盐腌制片刻,等萝卜下来水,挤干水分! 2.粉丝泡涨开,洗干净,切成碎丁,沥干水分
把葱姜用榨汁机榨汁,这样馅儿吃不到葱姜粒,不影响口感,而且馅料也鲜美
锅中倒入适量橄榄油,油热后倒入姜和洋葱头炸出香味,捞出不要 放入萝卜丝和葱姜汁炒片刻
再加入粉丝,把生抽、蚝油、糖加入,炒到粉丝变软,加入适量黑胡椒粉,不喜欢吃的可以不放,用盐调味,盛出凉
发好的面揉出空气后醒15分钟,分成小剂子,擀成面皮,包包子,有点丑啊,包包子的时候,蒸锅里放水烧开,关火,把包好的包子放入锅内进行二次醒发,15分钟后,开大火蒸十分钟,因为馅子是素的,而且炒过,基本已经熟了,不用蒸时间长!
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