小兔快跑
2017-08-07
鸡腿洗净，去骨，切成3cm左右的块，入沸水锅中焯煮一分钟，捞出洗净，晾干水份．
在鸡腿肉中加入所有腌料，用手抓匀，覆盖保鲜膜放入冰箱腌制30分钟以上．
木耳提前泡发洗净，摘成小朵．香菇和白玉菇洗净，去蒂，香菇切块．红尖椒洗净，切滚刀块．
盛器中先倒入适量油，放入葱块和姜片，盖好盖子，入微波炉高火一分钟．
取出，加入腌好的鸡腿肉及腌汁，盖好盖子，入微波炉高火四分钟．
取出，加入香菇，白玉菇和木耳，搅拌均匀后，盖好盖子，入微波炉高火两分钟．
取出，翻拌均匀后再入微波炉高火两分钟．
取出，加红尖椒，根据口味调入盐，辣椒油，拌匀，不加盖子，入微波炉高火一分钟．
取出，翻拌均匀，最后再高火一分钟（不盖）．
取出后，加入香菜，味精，香油，拌匀即可．
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