食货天堂店
2017-08-07
鸡腿洗净，用刀划上几道口子，以便入味。
用料酒，生抽，少许盐，腌制30分钟。
炒锅加热倒油，放姜蒜爆香。
放腌制好的鸡腿下锅翻炒。
调成中火，尽量煸炒时间长些，将里面的血水炒出来，炒出香味来。
加入少量老抽，加入可乐，并放入八角，盖上锅盖焖10分钟。
当可乐最后快收汤，汤色粘稠起浆（入图所示，我为了拍照，火大了，锅边上面有些糊，不过好在底汤未受影响），即可关火装盘。
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