美味厨艺
2017-08-07
1、将鸡腿去骨切成小块。
2、锅内放一大勺油，下葱姜蒜煸香。
3、将鸡腿放进锅内倒入一小勺料酒炒至变色，倒一大勺酱油上色，再撒入两小勺糖。
4、倒入两大勺开水盖上锅盖大火烧沸再改小火焖五分钟。
5、揭开锅盖，放进毛豆米翻炒均匀，再盖上锅盖大火烧两分钟后，撒上一小勺盐和鸡精收汁，起锅装盘。
放入毛豆米后，盖上锅盖的时间不可太长，否则毛豆米全变黄了，成菜不好看，毛豆米的口感也欠佳。大勺=汤勺小勺=八宝粥的勺子
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