豆子鸡爪
2017-08-07
毛豆剥出来，洗净备好，食材备好
鸡腿切块，（去掉少量骨头）葱切段，蒜·姜切片
锅里倒油，下葱蒜姜煸出香味
放入鸡腿，加料酒将鸡腿煸一会，
再放两小勺糖，加入适量老抽，炒匀
倒入适量开水，盖上锅盖小火焖5分钟。
再放入毛豆拌匀，再盖上锅盖大火焖2分钟
加上盐·鸡精·胡椒粉，大火收汁
待汁变得粘稠时起锅
出锅，装盘
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