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好吃的鸡丁米线

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好吃的鸡丁米线
360菜士 2017-08-07

好吃的鸡丁米线

以前经常就会去学校食堂吃鸡丁米线,一大碗分量特别足而且价格也很实惠,吃得饱饱的觉得特别满足,后来我琢磨着鸡丁米线到底是怎么做出这个味道的,在网上看到它的工艺流程觉的和打卤面很类似,就是汤汁很关键,汤汁和米线拌着特别香,大家可以试着做做哦!
准备时间:10分钟 烹饪时间:35分钟
步骤一

1先把米粉泡软,因为泡过的米线下的时候容易熟

步骤二

2然后把鸡胸肉切成小丁

步骤三

3加酱油,盐,料酒,香油,淀粉腌制15分钟左右

步骤四

4准备好蒜片,姜片,香叶,八角

步骤五

5锅中放油,油热后,下入蒜,姜片,香叶,八角炒香,然后下入鸡丁多炒一会

步骤六

6最好炒的焦焦的,再加入酱油,甜面酱,料酒继续炒

步骤七

7再加入适量水,至鸡肉熟

步骤八

8汁收的差不多了,加香油,鸡汁拌匀备用

步骤九

9锅中放入水,加一点点盐和油,水开后,吃鸡蛋的打入鸡蛋,不吃的直接下入泡软的米线

步骤十

10然后把洗干净的小油菜放入其中

步骤十一

11米线熟了以后,捞出来

步骤十二

12米线熟了以后,捞出来

步骤十三

13再把鸡丁放入

步骤十四

14然后放入油菜

步骤十五

15然后吃香菜的加点香菜,把汤倒入碗里就行了,吃的时候拌匀

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