榨菜切丝,放入盆中用水泡上两小时,中间换水三至三次(泡去多余的盐分)
青红椒切丝,肉切丝,姜蒜切粒
锅中放油,油烧热,放入肉炒散 烧至肉全部变色,把肉扒到边上,放入姜蒜和料酒爆香 爆香后,倒入榨菜和青红椒翻炒
炒约一分钟,放入糖和老抽,翻炒均匀 最后调入鸡精,炒匀岀锅
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