雪雪的豆窝
2017-08-06
韭菜斜切成棱形。
倒大约二倍蛋液的开水放凉备用（一个鸡蛋二蛋壳的温开水，1：2才是嫩的关键）。
鸡蛋打好后加几滴香油。
加少许盐。
加入温开水。
搅拌一下。
挑出小泡泡。
轻轻的，慢慢的放入韭菜，尽量不要弄出泡泡来。
煮饭的时候水稍微比平常要多放一点点，等水开了后出蒸气了，倒入蛋液。
盖子要留个口，防止蒸溜水滴到蛋液上。
.饭煮好了，蛋也就蒸好。
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