杯子浊酒
2017-08-05
、香菇泡软、捞出、去蒂，切成1/4小块；蒜去皮，切末，葱洗净、切段。
猪肉馅放入碗中，加半大匙酱油抓拌并腌5分钟。豆腐洗净，切成四方块，再横切一半，切成薄片，沾裹淀粉备用。
锅中倒入1大匙油烧热，放入豆腐煎至双面焦黄，盛起。
锅中再倒1大匙油烧热，爆香肉馅炒熟，加入香菇炒匀，再加入煎好的豆腐及剩余的酱油和1杯水，焖煮10分钟至汤汁快收干时，
加入葱段、蒜末及淀粉、胡椒粉勾芡，滴上麻油即可盛出。
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