1.准备鸡半只,洗干净备用
2.把鸡剁块 ,土豆削去皮
3.把土豆切成合适的块状,青椒切大块
4.准备调料 ,花椒 、八角、桂皮和生姜
5.上锅热油,加入花椒大料 爆香
6.加入鸡块翻炒
7.在鸡块中加入生抽
8.加入土豆块和辣椒,翻炒
9.加入适量的水 ,莫过鸡块即可 ,炖一个小时
10.炖的差不多了然后加入盐调味,最后加入少许的鸡精,出锅
最好加入一点生抽,这样鸡肉做出来更加的美味一定要钝到火候,这样菜好吃
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