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蒸饺

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蒸饺
蛋糕小吃货 2017-03-17

蒸饺

蒸饺是我国北方地区较为常见的一种特色美食。与传统的饺子相比,蒸饺的个头一般较大,大概是普通水饺的三倍大小。同时,其面皮一般来讲也较厚。在馅料的选择上,蒸饺一般选择酸菜、羊肉、牛肉等传统馅料。蒸好的蒸饺软嫩多汁,十分可口。
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
蒸饺做法图解1)

1.把面和成柔软适中的面团。

步骤二
蒸饺做法图解2)

2.五花肉放花生油、酱油、盐调味。

步骤三
蒸饺做法图解3)

3.韭菜洗净切丁。

步骤四
蒸饺做法图解4)

4.把肉馅和韭菜搅拌均匀

步骤五
蒸饺做法图解5)

5.把面揪成大小适中的剂子。

步骤六
蒸饺做法图解6)

6.擀皮包馅。

步骤七
蒸饺做法图解7)

7.把包好的饺子依次排列,留出间隙,以防粘连。

步骤八
蒸饺做法图解8)

8.放入蒸锅,开锅大火15分钟,ok!

和面的水可以是凉水,但最好是热水。

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