冰山雪莲
2017-08-24
面粉200克
加盐加水
揉成面团醒一小时
然后放水里洗面，一直不停的洗，洗到水发白，然后把面团洗到最小
洗好面团的水倒入一个大盆里，放冰箱静呆一个晚上
这是洗好的面团，变的很小了(洗好的面团加点酵母要醒一小时上锅蒸就成面盘筋了）
一个晚上后洗面的水沉淀了，然后倒掉表面的清水，只能靠近淀粉表面一层清水
然后用丸子搅拌均匀
锅里水烧开，拿一个披萨盘表面上一层油倒入搅拌好的面糊上锅蒸两分钟
二分钟后拿出来蒸至面糊起泡，然后冷却后脱模
然后切成小一条一小条
切好所有的面皮放凉水里清洗一下
胡萝卜 一根黄瓜一根
锅里放油加入一把花生米炒。炒至花生米熟然后关火，把花生米压碎备用
胡萝卜黄瓜切丝加入凉皮碗里，加入生抽
鸡精 盐
加入醋
加香油
加辣椒油
加入压碎的花生米
搅拌均匀即可装盘吃了
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