婉儿厨房
2017-08-24
1.面粉200克
2.加盐加水
3.揉成面团醒一小时
4.然后放水里洗面，一直不停的洗，洗到水发白，然后把面团洗到最小
5.洗好面团的水倒入一个大盆里，放冰箱静呆一个晚上
6.这是洗好的面团，变的很小了(洗好的面团加点酵母要醒一小时上锅蒸就成面盘筋了）
7.一个晚上后洗面的水沉淀了，然后倒掉表面的清水，只能靠近淀粉表面一层清水
8.然后用丸子搅拌均匀
9.锅里水烧开，拿一个披萨盘表面上一层油倒入搅拌好的面糊上锅蒸两分钟
10.，二分钟后拿出来蒸至面糊起泡，然后冷却后脱模
11.然后切成小一条一小条
12.切好所有的面皮放凉水里清洗一下
13.胡萝卜 一根黄瓜一根
14.锅里放油加入一把花生米炒。炒至花生米熟然后关火，把花生米压碎备用
15.胡萝卜黄瓜切丝加入凉皮碗里，加入生抽
16.鸡精 盐
17.加入醋
18.加香油
19.加辣椒油
20.加入压碎的花生米
21.搅拌均匀即可装盘吃了
柔完面团醒一小时然后在洗，洗的过程中，不停的换水，洗白了就倒入大盆了在洗，洗至水清，在也洗不到面粉即可蒸凉皮的时候水开下锅蒸，蒸一至两分钟即可
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