豆豆美味点
2017-08-24
买回花蛤用水浸泡半天，水里放盐放2滴油，待花蛤把沙吐出。
准备好的材料还有姜，蒜
把泡好的花蛤过清水洗净，把材料切好待用。
锅中放水煮开
把花蛤倒入开水中，待花蛤张开，捞出来沥水待用。
锅内放油，烧至七成热下姜、葱、蒜头、青辣椒、杨葱爆香。
放入红辣椒，翻炒几下再放盐、生抽适量。
最后放入焯过水的花蛤，快速翻炒几下，放入蒸鱼豉油和少许的白糖，料酒翻炒一下即可出锅。
出锅装盘即可享用。
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