燕子粗粮饭
2017-08-24
1.买回花蛤用水浸泡半天，水里放盐放2滴油，待花蛤把沙吐出。
2.准备好的材料还有姜，蒜
3.把泡好的花蛤过清水洗净，把材料切好待用。
4.锅中放水煮开
5.把花蛤倒入开水中，待花蛤张开，捞出来沥水待用。
6.锅内放油，烧至七成热下姜、葱、蒜头、青辣椒、杨葱爆香。
7.放入红辣椒，翻炒几下再放盐、生抽适量。
8.最后放入焯过水的花蛤，快速翻炒几下，放入蒸鱼豉油和少许的白糖，料酒翻炒一下即可出锅。
9.出锅装盘即可享用。
家常爆香花蛤
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