123吃晚餐 2017-08-24

主料

• 花蛤500

辅料

• 芹菜适量
• 芫荽适量
• 蒜头适量
• 姜适量
• 辣椒适量

步骤一

1.把菜市场买来的花蛤放在盆子里耕掉淤泥（最好耕一个上午时间），开炒前再用淡水清洗。

步骤二

2.把蒜头切粒，姜切丝盛在盘子。

步骤三

3.将芹菜和芫荽切一小段。

步骤四

4.辣椒可依照个人喜好添加份量。

步骤五

5.小火热油，先倒入蒜头翻出味。

步骤六

6.等蒜头颜色略金黄后倒入姜丝。

步骤七

7.开启大火，倒入花蛤翻炒，适量下点盐，酱油，辣椒，水后盖锅盖闷五六分钟。

步骤八

8.起锅盖后，花蛤爆开倒入事前准备的芹菜芫荽，就大功告成啦。

步骤九

9.盛到盘子，就可以上桌了。

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