恩泽的小厨房
2017-08-04
猪蹄择净毛根，开水烫煮去血水，捞出后投入凉水锅中，加入调味料
烧开，转小火焖煮熟烂，取出拆骨，尽量保持猪蹄的完整，拆好后备用。
将猪蹄抹匀酱油，晾干下油锅煎炸皮面，糖色固定即可，另起油锅将葱姜爆香后，投入猪蹄，加好调味料
烧开直至收汁，小心将猪蹄托出码大盘内，余汁浇在上面即可。
这样就可以出锅了
红扒猪蹄
来自番茄不炒蛋
肥而不腻的扒猪蹄的做法
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扒猪蹄的做法