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美味的鸡丝打卤面的做法

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美味的鸡丝打卤面的做法
浅笑厨海 2017-07-31

美味的鸡丝打卤面的做法

鸡丝打卤面特别鲜,汤汁也特别浓郁,它的原料种类特别多,因此味道也特别丰富,鸡丝打卤面的精华就是它的卤汁,卤汁做的好与坏直接影响到鸡丝打卤面整体的味道,卤汁不能太咸也不能太淡,总而言之,鸡丝打卤面的做法也算得上有点复杂了,大家可以试着做做哦!
准备时间:15分钟 烹饪时间:55分钟
步骤一

1.鸡胸肉洗净后放入锅中煮熟。

步骤二

2.把煮熟的鸡胸肉撕成细丝。

步骤三

3.木耳洗净撕成小片,香菇切薄片,黄花菜切成小段,切葱花、姜丝和香菜段。

步骤四

4.锅中放适量油烧至五成热,放入葱花和姜丝爆香

步骤五

5.再把香菇放入锅中煸炒出香味。

步骤六

6.倒入鸡丝翻炒均匀。

步骤七

7.调入适量的生抽、料酒和糖炒匀。

步骤八

8.再放入黄花菜和木耳翻炒均匀。

步骤九

9.加入清水没过锅中食材。

步骤十

10.煮开后倒入打散的鸡蛋液。

步骤十一

11.再次煮开后调入适量的盐、鸡精和胡椒粉,再滴入适量的香油。

步骤十二

2.倒入水淀粉搅拌均匀。

步骤十三

13.煮至粘稠状态撒入香菜段关火即可

步骤十四

14.另起锅烧开水放入面条用筷子划散,煮熟后捞入碗中,浇上卤汁即可食用。

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