鸡腿煮熟,用手撕成丝备用。
油热后,下葱粒鸡丝煸炒片刻
依次放老抽,盐,少许糖
差不多这些东西快熟的时候,就沿着一个方向倒入水淀粉(大概需要一碗)。
成卤后将打好的鸡蛋液缓缓倒入,边倒边搅拌。半分钟后关火。
将油均匀的泼到已经打好的卤上。
将面捞好,放入碗内,搁上黄瓜丝,浇上鸡丝卤,就可以开动了……
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