紫色的橙子
2017-11-28
1.将牛腩肉切成1.5厘米左右见方的块，放入凉水中煮开煮变色，捞出沥干待用，此步骤为了去除牛腩中的血污和腥味。
2.萝卜切成大的滚刀块。
3.将焯过水的牛肉放入电压力煲内胆锅内。
4.将姜、大料、桂皮、草果、香叶、橙皮、茶叶、丁香、肉寇放入一次性调料袋中放入煲内，如果家里没有齐全的香料，用现成的炖肉调料也可以，再加入料酒、冰糖、酱油、油和盐。
5.加入切好的萝卜块和匀。
6.将内胆放入电压力煲内，盖好锅盖选择“蹄筋”即可。
萝卜切大块，要不萝卜炖得有点太烂了或者用胡萝卜之类硬一些的蔬菜。
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