晨可心食味
2017-08-19
羊肉片提前化冻，香菜洗净沥干水分切段
锅烧热倒油，下几粒花椒，出香味后，将花椒捞出不用
随后下葱、姜
倒入羊肉片翻炒至变色
调入少许糖、料酒、生抽，继续翻炒至水收干
下孜然粒、孜然粉、盐
最后倒入辣椒面，放入香菜段炒匀即出锅
1、调料中孜然粒、孜然粉都要放，比单放一种的味道能提升很多。2、炒的过程中有可能会出汤，大火不断翻炒一会汤基本就会收干了，一定要把汤炒干，否则很影响味道的。3、香菜的量也要多些，而且要最后放，放入香菜即关火，利用余温炒匀即可。
好吃的孜然羊肉片的家常做法
家里还放着之前烧烤买的然后用剩下的几瓶孜然粉还有胡椒粉什么的
来自我love厨房
美味孜然羊肉片的家常做法
香喷喷的孜然羊肉是软糯香甜的米饭的最佳搭档，搭配着各种调味料
来自小竹私房菜
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