妞妞的厨房
2017-08-18
猪肉剁馅后加入胡椒粉花椒粉，蚝油料酒拌匀，逐渐加入适量的水将肉馅打匀
加入姜末拌匀
加入鸡蛋充分拌匀
加入适量的熟油搅拌均匀
放入韭菜拌匀后加入适量的盐和香油拌匀即可
拌好的馅料
面粉加水和酵母和成光滑的面团
分成大约30克一个的面团
擀皮
放入适量的馅料
. 包好放入笼屉发酵至两倍大后凉水开火，水开后开始计时，二十分钟后即可关火
关火后稍等片刻，让蒸馏水流下后，揭锅盖，不要让水留到包子上最好
发面包子好吃一定要发酵好面粉，一发也好二发也好都需要发酵到位，一定要发酵到位后再开火蒸。
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