宝宝艾吃货
2018-09-09
1. 普通面粉 酵母 泡打粉 清水300克 放一起和面，和好发酵到2.5倍大，取出排气再揉一会儿。静置20分让面团松弛。
2. 其他的材料放一起和肉馅儿
3. 将面团分成30克左右一个的团，檊开，包入肉馅儿
4. 将包好的包子放入笼屉盖上盖子让它再发酵15分钟
5. 打开火，先用中火煮开水，上气后蒸12分钟后关火，不开盖子，闷5分钟后，再打开盖子，包子不会回缩。
包子肉不宜太瘦，肥瘦掺半比较可口。
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