梅花糕点
2017-12-10
1.除黄油外，将所有材料混合，和成面团
2.面团光滑不粘手
3.加入黄油继续揉
4.揉至面团完全阶段
5.入烤箱发酵档第一次醒发约45分钟
6.发酵至两倍大
7.将面团分成均匀的8份，滚圆，室温松弛15分钟
8.将面团按扁排气
9.将面团擀成椭圆形
10.加入葡萄干
11.横向卷起来
12.将面卷排放在烤盘上（8寸方盘）
13.入烤箱发酵档二次醒发约45分钟，发酵至9分满，刷上蛋液，并撒上白芝麻
14.烤箱预热150度，中层上小火烤约30分钟
15.取出晾凉即可
1烤制的时候注意观察，如果上色过快，可在烤盘上盖上锡纸
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