鲜美人生
2017-08-14
羊里脊肉洗干净控干水份，把羊里脊切成大小均匀的片
羊里脊放入盆中，加入盐，鸡精，料酒，生抽，红烧酱油，玉米淀粉用手抓拌均匀腌制半个小时。
生菜洗干净切成丝。姜切沫，蒜切片。
锅烧热倒入适量油。
油热后倒入腌制好的羊肉翻炒断生。
放入姜沫和蒜片炒出香味。
放入孜然粒翻炒出香味。
再放入辣椒面翻炒均匀。
炒两分钟左右关火，不可时间太长，否则肉炒老了嚼不动了。
把生菜丝垫入盘底。
羊肉盛入盘中，香菜叶点缀，香喷喷的孜然羊肉就做好了。
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