肉洗净沥干,切成约1cm见方的小块;用洋葱丝、料酒、盐、孜然粉抓匀,腌渍30分钟;
竹签用水浸泡,防止烤的时候烤糊了;
腌好的羊肉串在竹签上,肉块之间不要太紧,略微留一点空隙;
穿好的串串,放在铺了锡纸的烤盘上,撒上孜然粒;烤箱预热后,烤20分钟。 中途取出,小心翻面,再撒些孜然粒
烤好后根据个人喜好撒上辣椒粉。
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