银元煮蛋
2017-08-11
鸡肉洗净切丝，放少许盐，料酒、生抽和一匙淀粉腌制10分钟
切好蒜末，胡萝卜切丝
韭菜洗干净后切成小段
锅里倒油，先放鸡肉煎炒香两边
鸡肉煎炒的有少许金黄色拨开一边，放蒜末爆香
加入红萝卜丝煸炒
再加入韭菜
把韭菜炒匀后，放适量鱼露，生抽
放小半匙白糖，大火翻炒至熟
韭菜炒好后，拨到一边去，下少许油打入鸡蛋煎一下使鸡蛋结块，再一起炒匀
最后加上适量盐调味就炒好了了
鸡肉裹上淀粉再煎炒后会更嫩鸡肉中加了少许的盐，最后菜炒好时放少盐就好了鸡肉和鸡蛋可以提前炒好装碗备用，在炒好韭菜后再放也行，嫌麻烦的就像我拨开一边再一样样放材料
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