鸡肉洗净切丝,放少许盐,料酒、生抽和一匙淀粉腌制10分钟
切好蒜末,胡萝卜切丝
韭菜洗干净后切成小段
锅里倒油,先放鸡肉煎炒香两边
鸡肉煎炒的有少许金黄色拨开一边,放蒜末爆香
加入红萝卜丝煸炒
再加入韭菜
把韭菜炒匀后,放适量鱼露,生抽
放小半匙白糖,大火翻炒至熟
韭菜炒好后,拨到一边去,下少许油打入鸡蛋煎一下使鸡蛋结块,再一起炒匀
最后加上适量盐调味就炒好了
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