冰山雪莲
2017-08-15
光鸡一只，洗净抹干水分
将鸡对半切开，鸡脖子和鸡翅拆开
备姜片和蒜瓣
将姜、蒜和其他调味品混合在一起，搅匀;
用勺子将调好的酱汁淋到鸡上，任何位置都不要放过，抹匀
把抹过汁的鸡放入保鲜袋，将碗里剩下的汁也全部倒入袋中，封口，入冰箱立冷藏室腌制
第二天取出，把鸡排放在烤网上，底下放个烤盘垫锡纸，用于承接滴下来的油；
取出，斩块。建议用厨房剪刀来剪开最好，不用担心肉汁四溅
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