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美味的土豆炖鸡心的做法

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美味的土豆炖鸡心的做法
钱大米 2017-08-14

美味的土豆炖鸡心的做法

土豆炖鸡心的做法,其中的土豆经过炖煮后变得十分软糯,而其中的鸡心却任然十分有嚼劲,两者搭配起来十分入口,因此这虽然是一道家常菜,但却可以名副其实的作为一道招待亲朋好友的佳肴。上得了厅堂,却十分容易上手,这是一道值得一做的美食。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
美味的土豆炖鸡心的做法做法图解1)

1.鸡心用清水冲洗之后浸泡,我泡了10个小时,浸泡好之后,反复冲洗直至水变清

步骤二
美味的土豆炖鸡心的做法做法图解2)

2.鸡心洗净后,还要用水焯一下,适量放些料酒

步骤三
美味的土豆炖鸡心的做法做法图解3)

3.焯完之后,用刀从中间切开

步骤四
美味的土豆炖鸡心的做法做法图解4)

4.土豆洗净去皮,用勺挖成块

步骤五
美味的土豆炖鸡心的做法做法图解5)

5.葱洗净切成段,不要切成葱花,因为出锅之前为了保持汤的干净要把它捞出去,朝天椒洗净切成小段

步骤六
美味的土豆炖鸡心的做法做法图解6)

6.锅中烧油,放入葱段、朝天椒、八角爆出香味

步骤七
美味的土豆炖鸡心的做法做法图解7)

7.放入鸡心,淋入生抽和姜汁,加少许料酒翻炒

步骤八
美味的土豆炖鸡心的做法做法图解8)

8.鸡心变色后填入清水,倒入土豆块,撒适量盐,大火烧开转小火慢炖,快出锅时捞出八角和葱段,放入鸡精调味,淋入麻油,我觉得这个麻油必须放,有意想不到的味道

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