麻婆豆腐来了
2017-07-31
冬瓜切丁后焯水备用
菠菜和胡萝卜分别焯水切碎
猪肉剁成馅或者用料理机打成馅，放入胡萝卜和菠菜末，顺时针拌匀
馄饨皮可以自制也可以直接买成品的，为了做出一口一个的小馄饨，我通常把一张馄饨皮切为四份
筷子夹少量的肉馅放在馄饨皮中间靠下的位置。 由于皮很小，所以肉馅就不要包太多啦，太多会溢出来，指甲大小就可以了
馄饨皮从下往上对折，第一次折到整张馄饨皮的二分之一处
再次对折，馄饨皮的下端留出一点空隙
最后将馄饨皮的左右两个角叠加在一起，捏紧。 馄饨皮对折的时候沾水方便粘合
锅里烧开水放入冬瓜
再放入虾皮，略煮3分钟。 虾皮可以帮助提鲜、调味，1岁内的宝宝吃虾皮可以做成虾皮粉
水沸腾的时候放入馄饨，馄饨煮至全部漂在水面就熟啦！
1.焯水一定不要太久，如果煮的太烂，吃的时候咀嚼的口感会差一些2.肉馅里可以加少许蛋清让肉质更嫩，但是要保证宝宝对蛋清不过敏才可以加哦。肉馅调制好以后，再放入蔬菜，如果蔬菜放入过早容易出水
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