美丽嘉的厨房
2017-07-26
香料、材料备好；干料包进纱布；包好
鸭脖切去多余脂肪、淋巴
半锅冷水，下洗干净的鸭脖，大火烧开
打出血泡，关火；鸭脖捞起用温水洗净 备用
干净锅里放大半锅冷水，香料等材料下锅；开锅香料煮出颜色后，放鸭脖，大火，水要淹过鸭脖
加入两大勺酱油、一勺料酒；加入冰糖；加入适量盐、鸡精
开锅后，盖上锅盖，中火煮25分钟；到时间不用急着捞起来，让鸭脖在锅里泡半小时，让其入味
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