神厨奶爸
2017-07-29
新鲜鱼子洗净，去筋膜。鱼子冷水入锅，待水开后继续煮约2分钟，期间要撇清浮沫，捞出鱼子，此时鱼子大部分会是块状，鱼子过冷水后轻轻搓散
锅内倒油，爆香葱花、姜丝，此时油可以稍多些，加入农家酱炒香继续加入搓散的鱼，待鱼子全部裹酱后即可。
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