排骨提前洗净浸泡去血水,冷水入锅焯,开锅后煮5分钟,沥干水分备用;
排骨提前洗净浸泡去血水,冷水入锅焯,开锅后煮5分钟,沥干水分备用;
锅中少许底油爆香姜片;
锅中少许底油爆香姜片;
烹入一勺料酒,加入酱油;
烹入一勺料酒,加入酱油;
再烹入醋和糖;
翻炒均匀;
撒少许盐调味,大火收汁,
撒少许盐调味,大火收汁,
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