1. 冰糖如果是整颗的,用刀背拍碎。 五花肉洗净沥干水,切小块,老姜切片。 取适量腐乳,带汤汁。
2. 锅中倒入油,晃一下,均匀到整个锅子,将油倒出来。 将切好五花肉放入锅中小火翻炒,将肥肉的油逼出来。 表面微微有点焦了,将肉盛出来,油留在锅子里。
3. 锅中再添少许油,将碎冰糖放入。 中火不停开始翻炒。 冰糖没有彻底化开之前,放入五花肉,老姜片,继续伴炒。 肉上糖色。
4. 放老抽1/3汤匙,尽量少一点,多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放! 放入腐乳块,多带点腐乳汁,碾碎,整个炒匀。 加清水,没过肉。 大火煮开,转中火煮至水耗去一半,再转小火炖至熟烂入味。 最后,转大火伴炒收汁,将汤汁均匀的覆盖在肉表面!!好了!!
1、冰糖如果是整颗的,用刀背拍碎。2、五花肉洗净沥干水,切小块,老姜切片。3、取适量腐乳,带汤汁。
麻婆豆腐是一道有名的川菜,以口味麻辣出名,麻取之于四川麻味很…
土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化,他也很少会被破坏掉在…
鱼的烹饪方法太多了,不同的鱼类有不同的吃法。草鱼是我们生活中…
豆腐白菜瘦肉粥吃起来口感非常的好,而且当早餐来吃再好不过了,…