晨晨爱厨
2017-07-27
豆腐切3 厘米见方的大方块，用开水焯一下捞出控净水。粉丝用水泡软。虾仁用清水冲洗一下。紫菜泡软洗去沙粒。
将主料放入砂锅中，加入猪清油、盐、鸡精、花椒、八角、高汤【或清水】1000ml。盖上盖大火烧开，再小火炖2分钟。
加胡椒粉、葱末即可。
1、豆腐要先焯水。2、先大火烧开，改小火炖一会。
砂锅豆腐
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