向菜一族
2018-01-19
1.主辅料：丝瓜、大蒜、粉丝。
2.丝瓜去皮、洗净、切长条。 锅烧开水，放入丝瓜条飞水10秒即可。
3.捞出后，装入盘中备用。
4.把粉丝泡软、切段，加入一半生蒜末、一半熟蒜末、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、白糖、味精。
5.将其拌匀即为“蒜蓉粉丝蒸料”。
6.盘中摆放一层丝瓜。
7.再放一层“蒜蓉粉丝蒸料”。
8.再摆放一层丝瓜。
9.把剩余的“蒜蓉粉丝蒸料”全都放在上面。
10.放入蒸锅，大火蒸10分钟即可。
11.出锅即可食用。
利用“蒜蓉粉丝”可以烹制很多的佳肴，这道菜的关键是做好“蒜蓉粉丝”，秘笈就是把粉丝泡软后，加入一半生蒜末、一半熟蒜末，然后再加喜欢的调味料。
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蒜蓉粉丝蒸丝瓜