对美味来点料
2018-01-31
1.紫茄切滚刀块，用盐水浸泡备用。
2.番茄去薄皮切块、洋葱切块备用。
3.姜葱蒜切末。
4.炒锅倒入比平时炒菜多一倍的油，下挤干水分的紫茄炸软后捞起滤油。
5.锅内留底油，下姜葱蒜末煸香。
6.倒放番茄块和洋葱炒至番茄块变软。
7.倒入炸软的紫茄块，加盖焖三分钟。
8.用生抽、食盐、蚝油、白糖、醋、鸡粉调味即可。
紫茄切成块后应该用盐水浸泡后将水挤干再炸，炸好后用漏勺捞起滤油，这样炸出来的茄子不会油腻。番茄去皮的时候先用勺子刮一圈，这样很容易就能将皮剥掉了。
茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多…
地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜…
鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最…
包菜炒茄子是一个很特别的存在，包菜炒茄子这道菜中有很多有营养…
双茄烩