辉牛小姐
2017-09-06
骨头用冷水清洗干净，配菜准备好
锅里添冷水（什么调料都不放），开火，冷水放入骨头，大火熬开，改小火，慢慢撇去浮末。煮3～5个小时即可，根据自己时间而定。熬出油及奶香味即可。
关火骨头和肉（肉也可提前捞出，口感会更嫩一些）捞出，肉肉单独放在一个小碗里备用，骨头放在大的容器里，撒上些盐（根据自己口味，也可不放盐），拌均即可食用。
换炒锅，添入羊汤（我一般一次出锅两碗烩面，第一次做的亲们可一碗一碗出更有把握，下面的辅食均分两份即可），煮开放盐调味，千张、木耳、粉条一起放入煮开，一片一片的下面（烩面是拉出来的）
煮面同时开始准备调料：准备一个大碗（烩面大碗有感觉），放入味精、芝麻酱、香菜和小葱（小葱也可不放），羊肉也切块或者切片备用，均放在一边待用。
碗里加汤将芝麻酱等辅料化开，面煮好后盛出，将切好的羊肉、鹌鹑蛋及香菜放置在上面点缀即可。再放入老爸的羊油辣椒
一碗热腾腾的烩面完成了
无
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