美厨时光
2017-07-23
将草菇浸泡一会，再洗干净。
将草菇去蒂、对半切开。
将五花肉去皮（可以不去皮），洗干净。
切薄片。
锅里加热，倒油，加入蒜蓉，爆炒出香味。
倒入五花肉，中小火，煸炒。
将五花肉的油慢慢耗出（我怕油腻，将耗出的油倒掉）。
加入蒸鱼豉油，炒至略上色。
加入草菇，翻炒。
在炒的时候稍有水分渗出，继续翻炒。
加入适量盐。
加入葱段，翻炒均匀。
在做这道菜时不用放太多油，因为在炒的时候五花肉会出很多油的，我怕油腻，会把多余的油倒掉。2、在炒草菇的时候会出少量水，若水分不够，可酌情添加。
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