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好喝的煲鸡汤的做法

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好喝的煲鸡汤的做法

好喝的煲鸡汤的做法

汤类是一种非常讲究技术火候的菜肴。广东人最喜欢饭前一碗汤,既可以暖胃又可以开胃。所以一顿饭是否有意思,很大部分取决于先决条件的汤类。煲汤讲究各式食材的运用搭配,充分发挥各种材料的优点,才能让整煲汤非常鲜美。本道介绍的好喝的煲鸡汤的做法,就是一例子。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

准备桂圆肉、西洋参、胡椒碎、陈皮

步骤二

土鸡半只切块

步骤三

温水下锅焯开后煮5分钟倒出沥干

步骤四

砂锅烧大半锅开水后放入焯好的鸡块和姜

步骤五

中火炖20分钟加盐

步骤六

小火炖30分钟后加桂圆肉、西洋参、胡椒碎、陈皮

步骤七

继续炖10-20分钟

步骤八

加入几粒枸杞

步骤九

关火即可

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