1. 花胶、鲨鱼尾骨头一晚先用冷水浸3个小时,然后煲滚葱姜水,把浸过的花胶鲨鱼尾骨放进滚水里,盖上盖子浸一个晚上。
2. 浸好的花胶切成小块,鸡斩件焯水,红枣去核,所有材料放进汤煲里煲到花胶透明软滑即可(一般是1.5~2个小时)!
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