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家常章鱼酱拌茄子

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家常章鱼酱拌茄子
弱水小小厨 2017-07-20

家常章鱼酱拌茄子

炎炎夏季,吃凉拌的东西最为合适不过。今天就向大家推荐一道章鱼酱拌茄子,十分好吃的凉菜,夏天配上一碗粥十分让人有食欲。也不用再担心自己的佐料好不好吃,章鱼酱拌上去,味道顿时提升了一个档次。如果还在为夏天吃什么菜而发愁的朋友一定要做上这样一道菜,保证好吃哟
准备时间:10分钟 烹饪时间:15分钟
步骤一

1主料:茄子2根、章鱼酱100克配料:韭菜、大蒜适量调料:盐1小勺、鱼酿酱油2大勺、鱼露1小勺、香油2小勺

步骤二

2茄子洗净切成条状、茄子条放入蒸锅,水开后蒸制20分钟后放凉

步骤三

3韭菜切成韭菜段

步骤四

4大蒜捣成蒜泥置入一碗中

步骤五

5蒜泥依次加入鱼酿酱油2大勺

步骤六

6鱼露1小勺、盐1小勺、香油2小勺

步骤七

7搅拌均匀

步骤八

8章鱼酱100克

步骤九

9将蒸好的茄子撕成条状置入一容器中、将韭菜段撒入茄子容器中、将蒜泥和100克的章鱼酱与蒜子一起拌匀即可食用

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