粗茶淡饭
2017-07-18
晾一些白开水，水中化开少量盐，懈芝麻酱，酱稠些，因为蒸过的茄子水分很大。
懈好的芝麻酱中加入蒜泥、香菜末、青椒丁、鸡精、老干妈辣酱、一点香油后混合均匀，备用。
蒸好的茄子，倒掉盘中的水分，纵向刨开，但不要划开另一边，这样可以兜住酱料。
将拌匀的酱浇在茄子肉上，完工！
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